2017年03月16日

ケンミンショー新潟県栃尾の油揚げ(あぶらげ)通販情報




2017年3月16日放送のケンミンショー(日テレ系列)では新潟県栃尾(とちお)名物の油揚げあぶらげ)の特集が放送されますね。

あぶらげ.jpg


ジャンボあぶらげ?


栃尾名物の栃尾あぶらげの特徴はなんといってもその大きさにあります。

その大きさはナント通常の油揚げの約3倍!!

長さ20センチ幅6センチ厚さ3センチという、あまりにも巨大なので、

始めて見た人は厚揚げと見間違うでしょう。








あぶらげの味は?



そんな大サイズながら低温鍋と高温鍋で1回ずつの計2回揚げることで、

芯までふっくらと揚がるのも大きな特徴と言われています。

口に入れると外側はパリッとした歯ざわりと適度な弾力があって、中身は芯までふっくらと柔らか。

味はクセのない淡白な風味で、そのままでもおいしく食べられ、煮物などに使うと他の食材の味を一層深めてくれます。



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posted by 便利生活マスター at 08:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 秘密のケンミンSHOW
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